【承包區(qū)域】：佛山南海區(qū)

【服務(wù)時(shí)長(zhǎng)】：兩年

【承包類(lèi)型】：工地（工地類(lèi)）

【人數(shù)范圍】：800人左右

【員工餐費(fèi)/餐標(biāo)】：35元/人/天/三餐

   工地有20萬(wàn)平方，工期緊張，高峰期建筑工人上千人，工地食堂還要規(guī)劃布局、設(shè)計(jì)及廚房設(shè)備投資。工地項(xiàng)目部需要尋找有豐富經(jīng)驗(yàn)的食堂承包商來(lái)做，負(fù)責(zé)人經(jīng)人介紹，找到餐餐添香餐飲公司，讓伙食承包商餐餐添香幫忙策劃一下食堂，看看怎樣操作布局符合食品藥品局的要求。

【解決問(wèn)題】：

    餐餐添香餐飲公司有豐富的食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不論是工地食堂投資，還是學(xué)校食堂設(shè)計(jì)，企業(yè)食堂布局……等等，處理這樣的事情雖然很棘手，但是對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的食堂承包來(lái)說(shuō)，處理就簡(jiǎn)單多了。經(jīng)過(guò)餐餐添香餐飲公司和工地負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解廚房的位置、廚房的面積多大、餐廳面積及就餐時(shí)間和就餐人流情況，及主要存在的問(wèn)題進(jìn)行探討與分析，最后餐餐添香公司就工地高峰期人多就餐布局方案，及菜品+創(chuàng)新這個(gè)情況，作出方案:
    ①早餐餐餐添香公司為工地員工設(shè)立智慧自選餐和套餐窗口，自選餐提供10個(gè)菜品，中晚餐每餐為該公司員工提供8－10個(gè)菜品，早餐每餐提供10個(gè)以上品種給員工選擇。
    ②考慮到工地工人干活重的實(shí)際情況，我們多安排豬肉類(lèi)，炒菜多放點(diǎn)油，平時(shí)買(mǎi)肥肉回來(lái)榨豬油炒菜給工人吃。
    餐餐添香餐飲公司為就餐員工購(gòu)買(mǎi)200萬(wàn)公眾責(zé)任險(xiǎn)，為三方上一個(gè)保險(xiǎn)。

【客戶(hù)反饋】：

    自從采納我司策劃方案后，工地項(xiàng)目部管理員說(shuō)現(xiàn)在員工都非常愿意來(lái)飯?zhí)糜貌?，食堂菜品豐富。很多工地工人都說(shuō)以前在其他工地的伙食都沒(méi)有這么好的菜品?，F(xiàn)在這里的菜品不但花樣多，而且新鮮，特別了解工地工人的習(xí)性。該工地各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)贊揚(yáng)餐餐添香餐飲公司真正幫項(xiàng)目部解決了伙食問(wèn)題，做到了三贏（員工喜歡，工地項(xiàng)目部省心省力，食堂承包商贏得了口碑）；

【35元一天/三餐的餐標(biāo)伙食要求】：

    固定餐：早餐夜宵:5元/餐  肉類(lèi)炒粉+湯?雞蛋、稀飯+包子+雞蛋、油條、湯粉、炒飯……等等，一周不重復(fù)；
    中晚餐：10元/餐  一主葷一副葷一素一湯(主葷豬肉類(lèi)2·5兩/人/餐，雞鴨魚(yú)3兩/人/餐；副葷肉類(lèi)1兩/人餐)；
    水電乙方承擔(dān)。